L’art de la Table


L’Élégance Française

Assiette avec un crumble de mûres sur une cuillère de gelée verte, garnie de feuilles de menthe.
Plat chaud avec viande hachée, légumes verts et sauce

LE LOUIS XV
Monte Carlo - Monaco

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LE JULES VERNE
Paris - France

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Assiette de homard coupé en morceaux, expresso au fond, une petite assiette avec une portion de viande en sauce, une sauce brune dans une cruche, une casserole avec du riz au safran, une petite assiette avec une portion de viande.

JEAN IMBERT
Plaza Athénée - Paris

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Plat de nourriture avec une grosse boule de viande en sauce à côté d'une présentation végétale décorative sur une assiette blanche avec une fine bordure dorée.
Plat de dessert avec deux galets de chocolat noir décorés avec des petits fruits, des herbes et des sauces colorées, présenté sur une assiette blanche à texture épaissie.

L’Élégance Française

LE CINQ
Le George V - Paris

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L’AMBROISIE
Paris - France

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Plat de restaurant avec un morceau de poisson ou de viande, mousse ou sauce blanche, garniture de feuilles vertes, citron, et une mousse blanche en surface, servi dans une assiette blanche

ATELIER JOËL ROBUCHON
Saint Germain - Paris

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L’Élégance Française

Plate de viande rouge nappée d'une croûte croustillante, accompagnée de terre cuite de purée et d'une quenelle de vert, avec un petit jaune en haut.
Logo rond avec un fond bordeaux, un bâtiment avec une coupole en haut, et le texte 'MAISON Trianon' en lettres dorées.


Paris

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LA TOUR D’ARGENT
Paris - France

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Logo rond avec une image de temple et le texte 'Maison Trianon' en or sur fond bordeaux.

Paris

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