L’art de la Table


L’Excellence Française

Bourgogne Franche-Comté

  • Dessert dans un bol blanc, garniture de caviar de gelée noire, poudre verte, petites fleurs blanches, et sauce claire, sur une surface de pierre.

    OCHRE Baptiste RENOUARD


    L'orfèvre de l'émotion

    Rueil - France

  • Homme souriant portant une veste de chef avec un logo ARBANE, debout derrière un canapé dans une pièce décorée.

    ARBANE - Philippe MILLE


    L'académisme en pleine liberté

    Reims - France

  • Un chef en uniforme blanc regarde par une fenêtre lors d'une journée ensoleillée.

    le gordon ramsay trianon Gabriele Ravasio


    Le virtuose de l'ombre

    Versailles - France

  • Intérieur moderne d'un café ou restaurant avec fenêtres grandes laissant passer la lumière, murs en briques et décoration en bois, tables en bois et sièges en cuir orange.

    NESO - Guillaume SANCHEZ


    L'alchimiste de l'extrême

    Paris - France

  • Un dessert en forme de cylindre, appelé Bûche de Noël, avec un aspect blanc et une garniture dorée sur le dessus, présenté sur une assiette noire.

    Le grand restaurant Jean François Piège


    La quintessence du patrimoine

    Paris - France

  • Portrait d'un homme jeune avec une barbe, portant une chemise blanche avec un col rayé rouge, blanc et bleu, devant un fond sombre.

    GRANITE - Tom MEYER


    La précision d'orfèvre

    Paris - France

  • Chef professionnel dans une cuisine de restaurant, portant un tablier marron et une chemise blanche, se tenant derrière un plan de travail blanc avec des figues et un gâteau rond, tout en ajustant ses lunettes et regardant vers la caméra.

    L'ASTRANCE - Pascal BARbOT


    La poésie de l'épure

    Paris - France

  • Un chef avec une veste blanche et un tablier bleu dans un restaurant, avec un décor chaleureux et une cuisinière en arrière-plan.

    SEPTIME Bertrand GRéBAUT


    Le génie de l'essentiel

    Paris - France

  • Un homme portant un tablier gris, debout devant une porte de restaurant, regarde l'appareil photo.

    A.T by Atsushi Tanaka


    La poésie du monochrome

    Paris - France

  • Chef en uniforme blanc saluant dans un restaurant chic avec de la nourriture et des boissons sur la table, et des clients assis en arrière-plan.

    TABLE - Bruno VERJUS


    Le sacre du produit

    Paris - France

  • Un chef portant une veste blanche se tient devant un tableau indiquant "FRENCHIE bar à vins" à l'extérieur, avec un sourire et les bras croisés.

    FRENCHIE - Grégory MARCHAND


    La haute couture décomplexée

    Paris - France

Circle - Lyon
L'Atelier des Augustins - Lyon
Au 14 Février - Lyon

L’Excellence

Française

Bourgogne F-Comté 

Burgundy by Matthieu - Lyon
Rustique - Lyon
La Bòria - Veyras
L'Étape Dorée - Saint-Genis-Laval
La Cachette - Valence
Ombellule - Lyon
Épithèque - Valence
Logo de la Maison Trianon avec des boucliers, des lions et des éléments royaux, indiquant '1898 Versailles' et le nom 'Maison Trianon' en bas.
L'Impulsif - Châtel-Guyon
Le Carré d'Alethius - Charmes-sur-Rhône
Atmosphères - Le Bourget-du-Lac

L’Excellence

Française

Auvergne Rhône Alpes

Le Chamarlenc - Le Puy-en-Velay
Séchex Nous - Margencel
Origines - Le Broc
L'Esquisse - Annecy
Ô Flaveurs - Douvaine
L'Ostal - Clermont-Ferrand
Kern - Seytroux
Logo de la maison Trianon avec des lionnes et lions ornementaux, la date 1898 et le lieu Versailles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous
Têtedoie - Lyon
Le Clocher des Pères - St-Martin-sur-la-Chambre
Guy Lassausaie - Chasselay

L’Excellence

Française

AUVERGNE RHONE ALPES

L'Émulsion - St-Alban-de-Roche
La Source - St-Galmier
Apicius - Clermont-Ferrand
Auberge du Cep - Fleurie
Maison Decoret -Vichy
Maltacina - St-Théoffrey
Jean-Claude Leclerc - Clermont-Ferrand
Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Château d'Origny - Ouches
Auberge du Pont - Pont-du-Château
Restaurant de la Loire - Pouilly

L’Excellence

Française

Auvergne Rhône Alpes

Le Haut-Allier - Alleyras
Le Kléber - Grane
Radio - Chamalières
La Table de Philippe Girardon - Chonas-l'Amballan
Les Cèdres - Granges-les-Beaumont
Château Blanchard - Chazelles-sur-Lyon
Ambroisie - St-Didier-de-la-Tour
Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Albert 1er - Chamonix
Le Puy Tilleul - Tournemire
Le Chabichou - Courchevel

L’Excellence

Française

AUVERGNE RHONE ALPES

La Huchette - Replonges
Le Raisin - Pont-de-Vaux
Le Farçon - Courchevel
La Table de l'Ours - Val-d'Isère
Les Explorateurs - Val-Thorens
AinTimiste - Poncin
L'Ekrin - Méribel
Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Vous - Megève
Alpage - Courchevel
La Table d'Armante - St-Gervais

L’Excellence

Française

Auvergne Rhône Alpes

Le Cin5 - La Clusaz
La Table de L'Incomparable - Tresserve
L'Altitude - Courchevel
Chalet Flachaire - Abondance
Les Fresques - Évian
La Table de l'Alpaga - Megève
La Rotonde des Trésoms - Annecy
Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Lavandin - Charols
Lamartine - Le Bourget-du-Lac

L’Excellence

Française

AUVERGNE RHONE ALPES

Les Loges - Lyon
Le Clair de la Plume - Grignan
Le Colombier - Malataverne