L’art de Recevoir


L’Excellence Française

Ile de France

Plate de fruits de mer avec coeurs de crabes ou de homard, caviar noir, feuilles de basilic, et biscuits croustillants sur une assiette verte, avec une reflection sur une surface noire.
Plat de fruits de mer avec une boule de purée de pommes de terre, garnie d'une coriandre, le tout sur une surface noire.
La Tour d' Argent - Paris
L' Ambroisie - Paris
Un arrangement artistique avec des pierres lisses, des herbes, des fleurs bleues, et des capsules colorées sur un fond noir élégant.
Le Cinq by George V - Paris

L’Excellence

Française

Ile de France

Anne -Paris
Poisson cuit avec légumes verts et une fleur jaune, avec du bouillon brun foncé, being versé sur le poisson.
La Salle à Manger - Cyril Lignac - Paris
Un plat gourmet avec un pain de maïs en croûte, une tranche de sushi avec des crevettes, des feuilles vertes et des fleurs comestibles, présenté sur une assiette noire avec une sauce brune.
Maison Rostang - Paris
Un plat gourmet avec un filet de poisson, des fruités, des feuilles vertes, des chips, des noix, et une sauce sombre sur un fond noir.
Assiette de fruits de mer avec tentacule de poulpe, morceaux de poisson en croûte de graines, boulettes, tomates cerises, herbes, et sauces colorées sur fond noir.
La Table du 11 - Versailles
Filet de saumon grillé avec purée de pommes de terre, légumes verts et fleurs comestibles
HANADA - Paris
Gâteau au chocolat décoré de chantilly et de cacao en poudre, posé sur une surface saupoudrée de cacao
Le Jules Vernes - Paris
Plat de cuisine sophistiquée avec un morceau de légume (probablement une betterave) garnie de graines, fleurs comestibles, et feuilles, avec une sauce onctueuse beige à côté, sur fond noir.
L'Oiseau Blanc - Paris
Logo de la Maison Trianon avec des boucliers, des lions et des éléments royaux, indiquant '1898 Versailles' et le nom 'Maison Trianon' en bas.
Assiette de pâtes avec des feuilles vertes, huîtres, sauce verte, fleur orange, et un morceau de viande sur fond noir.
Marée haute de fruits de mer, comprenant un coquillage, une boule jaune et une pièce de viande dans une sauce foncée sur fond noir.
Substance - Paris
Prévelle - Paris
Desserts variés avec des cerises, du chocolat, et des décorations colorées, présentés sur une surface noire.
Mallory Gabsi - Paris

L’Excellence

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Ile de France

Assiette gastronomique avec un filet de viande cuite à point, accompagnée de asperges, petites pommes de terre, mousse blanche, sauce, et décorations florales, sur fond noir.
Galanga - Paris
Plat gastronomique avec un filet de poisson, légumes verts, et sauce claire, présenté sur fond noir.
Il Carpaccio - Paris
Un arrangement floral avec des fleurs roses, des feuilles vertes et des plantes recouvertes de liquide, posé sur un fond noir.
Contraste - Paris
Assiette de salade composée avec des légumes verts, petits radis, fleurs blanches et petits fruits, présentation élégante sur fond noir
Frédéric Simonin - Paris
Un plat gastronomique avec un filet de poisson ou un dessert rond, entouré de légumes colorés, de feuilles vertes, et de décorations en sauce sur une assiette noire.
Pur' - Rouquette - Paris
Assiette de salade avec saumon, légumes frais, radis, et graines, servie avec une sauce orange
Le Meurice - Paris
Assiette de poisson grillé avec légumes verts et garnitures décoratives sur un fond noir.
Le George - Paris
Logo de la maison Trianon avec des lionnes et lions ornementaux, la date 1898 et le lieu Versailles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous
Assiette gastronomique avec une coquille Saint-Jacques, crevettes, herbes et sauce
Une composition artistique d'eau, fleurs blanches et plantes vertes dans un récipient, avec un fond noir.
Apicius - Paris
La Tour d'Argent - Paris
Tarte aux fruits décorée de fleurs comestibles sur fond noir.
Pavyllon - Paris
Relais Louis XIII - Paris
Assiette de légumes et fromages décorée avec des asperges, carottes, minces tranches de fromage blanc, petits chapeaux de champignons, fleurs violettes, petites perles noires et cubes de fromage, sur un fond noir.
Lasserre - Paris
Une assiette gastronomique avec un morceau de viande cuite, accompagnée de légumes et de fruits en sauce, sur fond noir.
Grand Controle - Versailles
Assiette de nourriture avec champignons, guacamole, piment rouge, oignons verts, et sauce sur fond noir
Assiette de présentation de légumes et fleurs comestibles, avec une garniture artistique sur un fond noir.
Omar Dhiab - Paris
Assiette de dégustation avec légumes, fruits, sauce et fleur comestible sur fond noir.
Neige d'Été - Paris
Assiette noire avec un plat gastronomique comprenant une sauce verte, des légumes en décoration, une quenelle de crème blanche et des fleurs comestibles roses et vertes.
Lucas Carton - Paris
Sushi avec poisson grillé, légumes, et riz sur une feuille d'algue nori, sur fond noir
Chakaiseki Akiyoshi - Paris

L’Excellence

Française

Ile de France

Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Deux pétoncles servis avec une sauce verte, des graines et des fines herbes, accompagnés de décorations de feuilles vertes et de fleurs jaunes, sur un fond noir.
Dessert avec des fraises coupées, de la réduction de basilic, une décoration en croustillant et un coulis vert, présenté sur fond noir.
Trente-Trois - Paris
Héritages - Paris
Gambero e caviale di colore nero con contorno di aroma di olio e fiori eduli
Bellefeuille - Paris
Un dessert au chocolat avec une coque croustillante, de la crème, et du chocolat fondu versé dessus, contre un fond noir.
Maison Dubois - Paris
Garnir de fleurs et de petits pois, quatre morceaux de poisson grillé avec sauce
La Grande Cascade - Paris
Poulet cuit avec sauce aux noix, entouré de fèves, artichauts, feuilles de basilic et microgreens.
Irwin - Paris
Garniture fine de tartare de poisson avec des fleurs comestibles sur une table noire
Geoélia - Paris
Plat de sashimi ou poisson cru, avec des œufs de poisson orange, feuilles vertes, et garnitures présentées sur une feuille verte, sur fond noir.
Zostera - Paris
Filet de poisson blanc cuit, garni de tranches de concombre et servi avec une sauce légère, accompagné de légumes verts, petits pois, asperges, et garnitures de fleurs rouges sur fond noir.
Origines - Paris
Poisson blanc sur une assiette noire, recouvert de pistaches, avec une sauce jaune.
Don Juan II - Paris

L’Excellence

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Ile de France

Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Dessert rond avec une couche de mousse blanche, décoré de caramel et de poivre noir en poudre.
Assiette de nourriture avec un disque blanc, un objet frit ornemental au centre, garnie de petites taches de sauce noire et jaune, sur fond noir.
Shabour - Paris
Jin - Paris
Dessert au chocolat décoré de fleurs et de feuilles, présenté sur un fond noir
Aldehyde - Paris
Nhome - Paris
Un plat de dessert sophistiqué avec des roses de pâte, des fleurs comestibles, et des baies noires sur une assiette rouge, fond noir.
Accents Table Bourse - Paris
Une main verse une sauce rouge sur un plat avec du poisson grillé, une salade de légumes colorés et des feuilles de basilic, sur un fond noir.
Mavrommatis - Paris
Assiette de plats gastronomiques avec champignons, sauce et garniture noire sur fond noir.
Un dessert gastronomique présenté sur une plaque noire, avec une base ronde beige, garnie de morceaux de fruits, de fleurs comestibles et d'une petite boule blanche.
Restaurant H - Paris
Présentation élégante d'un plat gastronomique dans une boîte en or, décoré de petites perles noires, oeufs de caille, petits légumes, et herbes, sur fond noir
Le Sergent Recruteur - Paris
Dessert avec une sauce au chocolat, garniture de chips de banane et éclats de noix, présenté sur un fond noir.
Fleur de Pavé - Paris
Dessert sophistiqué avec une mousse blanche, morceaux de figues, éclats de biscuit, graines, et micro-pousses, présenté sur un fond noir.
Baieta - Paris

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Française

Ile de France

Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Un plat gastronomique sophistiqué avec une mousse ou tartare, garni de caviar orange, feuilles vertes et decorative, présenté sur un fond noir.
Saint-Jacques poêlées garnies de légumes verts, accompagnées d'une tranche de citron, sur une base de lentilles et de graines, présentation élégante contre un fond noir.
Ze Kitchen Galerie - Paris
Sola - Paris
Trois amuse-bouches avec des rouleaux de concombre, garnis de plantes vertes et de pétales de fleurs, servis sur une sauce brillante, sur fond noir
Aida - Paris

L’Excellence

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Ile de France

Tartare de poisson avec des fines herbes et de l'huile sur une surface noire
Quinsou - Paris
Assiette de filet de poisson avec légumes verts, herbes, et une sauce, décorée de jeunes pousses, sur fond noir.
Gaya - Paris
assiette de viande de canard avec sauce, légumes verts, graines, et un petit morceau de viande sur un fond noir
Solstice - Paris
Assiette de légumes verts, asperges, petits pois, et herbes, avec des olives noires et vertes, présentée sur un fond noir
Auguste - Paris
Un plat gourmet avec un cube de viande ou poisson recouvert de sauce, décoré de olives noires, olives vertes, microgreens et petites fleurs, sur une surface noire brillante.
Divellec - Paris
Dessert à base de glace ou de mousse blanche, décoré de feuilles vertes et de fleurs jaunes, avec des miettes et une poudre verte en accompagnement.
Yoshinori - Paris
Un œuf au plat avec un jaune orange brillant, entouré de petites fleurs blanches, violettes, jaunes en traînée, sur un fond noir.
ES - Paris
Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Assiette gastronomique avec légumes, morceaux de poulet, microgreens et sauce sur fond noir
Un rond de sushi garni de graines de sésame, de thon, et d'autres ingrédients, posé sur un fond noir
Akrame - Paris
Nakatani - Paris
Poisson blanc sur une assiette avec sauce sombre, garnitures de crevettes, herbes et légumes, sur fond noir
L'Arôme - Paris
Pertinence - Paris
Assiette gastronomique avec viande, légumes, herbres et graines, mise en valeur sur un fond noir.
Tomy & Co - Paris
Plat gastronomique avec un œuf mollet, sauce, petite herbe et graines, sur une plaque noire
FIEF - Paris
Poisson grillé avec garniture de légumes, fleurs comestibles et sauce sur un fond noir.
Plat de poisson présenté avec une garniture crémeuse, des légumes verts, des perles noires, une tranche de concombre en forme de melon et des morceaux croustillants de pâte dorée
Onor - Paris
Une pile de quatre nuggets de poulet croustillants avec une œuf dur et une rondelle de concombre sur le dessus, contre un fond noir
Amâlia - Paris
Pâté en croûte doré, ouvert pour révéler une garniture de légumes verts et de fruits rouges, avec une sauce foncée et brillante sous l'entremets, sur un fond noir.
Le Violon d'Ingres - Paris
Une soupe de légumes colorés avec du lait crème étant versé dessus, sur fond noir.
Automne - Paris

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Ile de France

Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Une cuillère verse du miel sur un filet de poisson posé sur une purée de tomates.
Présentation gastronomique comprenant un morceau de viande avec une sauce, des tranches de fromage, des tomates cerises, un accompagnement en purée de légumes et deux morceaux de foie gras avec une sauce.
Alan Geaam -Paris
Géosmine - Paris
Assortiment de tranches de radis roses, avec différentes herbes vertes, présenté sur fond noir.
L'Archeste - Paris

L’Excellence

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Ile de France

Une assiette avec une portion de viande garnie de tomates cerises, de sauce, et décorée de fleurs comestibles jaunes, sur fond noir.
Mosuke Paris
Dessert sophistiqué composé de couches de biscuits fins enroulés, de crème blanche, de feuilles enroulées, de petites perles jaunes, et décoré avec des feuilles d'automne en ardoise noire.
Pages - Paris
Plat gastronomique avec morceau de viande en sauce, brocolis, calamars, œufs de caille et feuilles vertes, présenté sur une assiette noire
Qui Plume la Lune - Paris
Crevettes et calamars en sauce sur un lit de légumes et de purée, avec des piments rouges
Comice - Paris
Un dessert chocolaté avec deux morceaux de glace, des morceaux de caramel, des éclats de biscuit et une poudre de cacao sur un fond noir.
Nomicos - Paris
Terrine de viande avec accompagnement de figues, cerises, et microgreens sur fond noir.
Pilgrim - Paris
Gâteau de viande avec croûte croustillante, décoré de petites fleurs violettes, accompagné de petits ronds de caramel ou de confit d'oignon, présenté sur un fond noir
Ōrtensia - Paris
Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Plat gastronomique avec un coquillage, maïs, légumes verts et fleurs, présenté sur fond noir.
Assiette de viande en sauce avec accompagnements, garnie de sauce gravy, dans un cadre noir.
Jacques Faussat - Paris
Agapé - Paris
Un plat de viande en sauce avec des légumes et des grains, décorer avec des fleurs rouges, sur fond noir.
Oxte - Paris
Anona - Paris
Assiette de dégustation avec des petites portions de légumes colorés, garnie de jeunes pousses vertes, sur fond noir
Épisodes - Paris
Un plat gastronomique avec une tranche de viande, garniture de légumes, herbes fraîches, et une sauce sur fond noir.
Ruche - Yvelines
Gâteau décoré avec caramel, noix, menthe et morceaux de fruits, présenté sur un fond noir.
Sushi de poisson cru sur un fond noir, avec riz blanc en dessous.
Sushi Shunei - Paris
Petite pâtisserie au chocolat décorée d'une fine feuille en chocolat et de petits croquants dorés, avec un glaçage crémeux et une base croustillante, sur fond noir.
Auberge de la Brie - Couilly Pont Aux Dames
Un plat de tartare de poisson avec du chou, de la coriandre, des pois chiches, et de la sauce soja versée dessus, visible sur un fond noir
Le Faham - Paris
Assiette de gastronomie avec légumes colorés, herbes, et éléments de présentation innovants sur fond noir.
L'Axel - Fontainebleau

L’Excellence

Française

Ile de France

Logo doré avec deux lions ailés se tenant sur leurs pattes arrière sous une couronne, avec la date 1898 et le lieu Versailles, le tout encadré de fleurs et de feuilles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous.
Tarte salée avec œufs de caille, caviar d'algues, feuilles de salade, et garnitures décoratives sur une croûte dorée, contre un fond noir.
Assiette de cuisine gastronomique avec une portion de mousse blanche, des petites tomates jaunes, des micro-pousses, et des gouttes de sauce jaune-orange sur un fond noir.
L'Or Q'Idée - Pontoise
Le Panoramique - RolleBoise

L’Excellence

Française

Ile de France

Assiette de viande en sauce avec divers accompagnements, présentée élégamment sur un fond noir.
Villa9Trois - Montreuil
Un dessert sophistiqué avec une base de meringue blanche surmontée de vermicelles de chocolat en spirale, décoré avec une perle de caramel ou de ganache et des bâtonnets de chocolat, présenté sur une surface noire.
L'Escarbille - Meudon
Assiette de poisson grillé avec décorations chocolatées, origami en chocolat, et diverses saveurs de sauces ou purées sur fond noir
L'Ours - Vincennes